Hongaren houden van een hartige maaltijd. Hoewel vlees prioriteit heeft, is de algemene opinie ‘geen vlees smaakt goed zonder groenten’. De Hongaarse keuken houdt ook van wortel- en knolgewassen, zoals peen, wortelpeterselie en knolselderij.
In de afgelopen jaren is de teelt van sla veranderd van een kropje seizoenssla in een zeer moderne jaarrondteelt. De vers ingemaakte augurk is een van de beste dorstlessers in de zomer. Een ander belangrijk product is watermeloen.
In traditionele Hongaarse ‘gulyás’ of ‘paprikash’ en andere specialiteiten worden veel tomaat, paprika en ui verwerkt. De smakelijke ‘L’etcho’ bestaat slechts uit deze drie groenten!
Ingrediënten
8 grote, witte Hongaarse puntpaprika’s........
KLIK HIER om het hele recept te lezen !!!
