Luxe vakantiewoning in het Mediterrane gedeelte van Hongarije met privé zwembad                   Het Hongarije Nieuwsblad                  Luxe vakantiehuis in Zuid Hongarije met privé zwembad

dinsdag 31 januari 2012

Autobelasting in Budapest ?

Met een beetje pech staat in februari het openbaar vervoer in Budapest stil. Niet vanwege stakingen, maar omdat de BKV, het openbaar vervoersbedrijf op de fles dreigt te gaan. De BKV draait al jaren verliesgevend, deels, omdat er vrijwel nergens op de wereld openbaar vervoer bestaat waar geen staatsgeld bij moet, deels omdat het bedrijf gewoon buitengewoon inefficiënt gerund wordt.

Dan heb ik het niet over de infrastructuur, die op zich prima is, zij het dat het materieel soms wel erg oud is, maar over management en personeelsbeleid. Het probleem is dat de regering, die ook moet bezuinigen, dat onder meer wil doen door te besparen op de subsidie van de BKV. Niemand weet of en hoeveel Budapest dit jaar van de staat gaat krijgen om de boel draaiende te houden.

Een wereldstad als Boedapest zonder openbaar vervoer... je kunt je het sociale en economische drama dat daaruit volgt niet voorstellen. Je mag hopen dat het gezond verstand op tijd ingrijpt, maar voorlopig is de hoofdstad op zoek naar noodmaatregelen. En één daarvan is het plan om een autobelasting in te gaan voeren voor het gebruik van de hoofdstedelijke straten.

De opbrengst daarvan..........

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

maandag 30 januari 2012

Acteur Zsolt Nagy in film van Jeroen Sebrechts

Het succes van zijn vorige film, Budapest Backwards, was nog niet weggeëbd of regisseur Jeroen Sebrechts en producente Amber Bordewijk werkten al volop aan de volgende film met als werktitel: Agymenés (“Stroom”). Ondanks het ontbreken van voldoende fondsen, legt 't expatduo Jeroen en Amber de lat hoog: Cannes!! „Iedereen wacht op Jeroen Sebrechts”, opent Jeroen lachend het interview in café 'Godot'.

Om nog steeds lachend te vervolgen: “Op naar de filmfestivals van Berlijn en Cannes! We zetten hoog in. Met de mensen die we nu om ons heen verzameld hebben, behoort het ook echt tot de mogelijkheden!” Jeroen verwijst daarmee naar de indrukwekkende lijst van medewerkers: de wereldberoemde Hongaarse acteur Zsolt Nagy; de beste cameraman van Hongarije, Mátyás Erdély; geluidsman Gábor Balázs die bij zowat alle beroemde Hongaarse films van de laatste 10 jaar betrokken is en ook Lajos Símon, de machinist van de nieuwe Die Hard-film. Met andere woorden, de crème de la crème van de Hongaarse filmindustrie staat klaar om van dit project een filmpareltje te maken.

Acteur Zsolt Nagy speelt de hoofdrol

We zien een jogger stoom afblazen om te ontsnappen aan de depressie van zijn vrouw die hem de afgrond mee in dreigt te sleuren.

We horen zijn woeste adem, zijn ritmische tred en........

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

Boedapest - Paasfeest 31 maart op de residentie

Paasfeest voor de allerkleinsten op 31 maart

Op zaterdag 31 maart organiseren wij een Paasochtend voor alle kinderen t/m 8 jaar op de Nederlandse residentie. We hopen op mooi (in ieder geval droog) weer zodat we in de mooiste tuin van Boedapest kunnen zoeken naar de eitjes van de Paashaas!

Alle kinderen t/m 8 jaar zijn met hun ouders en broertjes en zusjes van harte welkom op 31 maart van 10 tot 12 uur op de Residentie (Matýas Kiraly utca 32 in district 12). Als u wilt komen kunt u zich tot uiterlijk 21 maart as.

aanmelden via.......

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

zaterdag 28 januari 2012

Hongarije - Busójárás festival 2012 in Mohács van 16 tot 21 februari

Hongarije - Busójárás festival 2012 in Mohács van 16 tot 21 februari

Hieronder twee linken naar het volledige programma van het Busójárás festival 2012 in het Engels en in het Duits


KLIK HIER voor het volledige programma van het Busójárás festival 2012 in het Engels

KLIK HIER voor het volledige programma van het Busójárás festival 2012 in het Duits

KLIK HIER voor meer uitleg over het Busójárás festival 2012 in het Engels

Busójárás (Hongaars, is het betekenen van „busó-Loopt“) een jaarlijkse viering van Šokci (Croatians) levend in de stad van Mohács, Hongarije, gehouden aan het eind van Carnaval seizoen („Farsang“), beëindigend de voordien dag De Woensdag van de as. De vieringseigenschappen Busós (mensen die traditionele maskers dragen) en omvat volks muziek, het vermommen zich, parades en het dansen. Busójárás duurt zes dagen, gewoonlijk in Februari. Het begint op een Donderdag, die door wordt gevolgd Kisfarsang (Weinig Farsang) Carnaval op Vrijdag, met de grootste viering, Farsang vasárnap (Zondag Farsang) op de zevende voordien Zondag De Zondag van Pasen; de viering beëindigt dan met Farsangtemetés (Begrafenis van Farsang) op de volgende Dinsdag (De Dinsdag van Shrove of Mardi Gras).

Locals verklaart Carnaval met twee gelijkaardige maar verschillende legenden.

Volgens de populairdere legende, tijdens Turks beroep van het grondgebied de mensen van Mohács gevlucht de stad, en geleefd in de nabijgelegen moerassen en het hout om Ottoman (Turkse) troepen te vermijden. Één nacht, terwijl zij zaten en rond de brand, oud spraken Šokci de mens verscheen plotseling van nergens, en zei aan hen, „niet bang ben: uw leven zal spoedig aan goed draaien, en u zult op uw huizen terugkomen. Tegen die tijd, tref voor de slag voorbereidingen, snijd diverse wapens en enge maskers voor uzelf, en wacht op een stormachtige nacht wanneer een gemaskeerde ridder aan u zal komen. „Hij verdween zo plotseling aangezien hij was gekomen. De vluchtelingen volgden zijn orden, en sommige later dagen, op een stormachtige nacht, kwam de ridder aan. Hij gaf opdracht tot hen om op hun maskers te zetten en terug te gaan aan Mohács, makend zoveel mogelijk lawaai. Zij volgden zijn lood. De Turken werden zo bang gemaakt door het lawaai, de maskers, en het onweer in de nacht, dat zij demons dachten viel hen aan; en zij liepen vanaf de stad vóór zonsopgang.

In het oudere, minder populaire verhaal, busós doet schrikken weg niet de Turken maar de Winter zelf.

Wat ook de waarheid is, hebben locals Busójárás begin Februari elk jaar sinsdien gevierd, ontvangend „de teams van gastBusó“ hoofdzakelijk van lokaal Servië ( Šokci) en ook van Polen.

KLIK HIER voor de website van het Busójárás festival in Mohács ( Hongaars ) !!!

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!



Het Art Nouveau mozaiëk triptiek van A. Dudits

Introductie

Een rijke Joodse eigenaar van een brouwerij, een architect die in die jaren voornamelijk voor de middle- en upperclass van de Joodse samenleving ontwierp en een gevestigde kunstenaar. Die drie ingrediënten hebben geleid tot én een zeer bijzonder gebouw in district VIII. van Budapest én een mozaiëk triptiek dat tot een van de meest bijzondere Art Nouveau kunstwerken op de gevels van panden van Budapest behoort.

Toelchting op het mozaiëk triptiek

Het triptiek dat door de kunstenaar Andor Dudits is ontworpen is te vinden hoog op de gevel van het pand aan de VIII. Népszinház utca 22 in Budapest. Zodanig hoog tegen de gevel geplaatst dat u óf een verrekijker óf een fototoestel met een grote zoom nodig heeft om alle details waar te kunnen nemen. Want die zijn er in overvloed, maar alleen waar ten emen van zeer dichtbij. Daarbij is de locatie, een drukke weg/trambaan én niet de meest prettige straat in Budapest, ook niet een plek waar makkelijk en in alle rust het kunstwerk kan worden bekeken. Wie de maker is van het mozaiëk triptiek is onbekend, maar gezien de kwaliteit moet dit in het atelier van Miksa Róth hebben plaatsgevonden.

De website Szecesszio schreef eerder een beschouwing over dit kunstwerk maar........

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

donderdag 26 januari 2012

Sziget treintickets in de verkoop

Let op: Dit jaar gaan er geen drie, maar twee treinen vanuit Nederland naar Boedapest.

De zogenaamde B-tickets, van Utrecht naar Boedapest, zijn in de verkoop gegaan. Wil je met de trein naar het Sziget festival komende zomer, dan is het wel aan te raden om niet te lang te wachten met het kopen van een kaartje. Dit jaar gaan er namelijk minder treinen.

Maar twee treinen dit keer

Op de site van Sziget staat de verklaring voor het schrappen van een van de treinen: “De derde trein is geschrapt omdat er vorig jaar teveel problemen waren, het bedrijf dat deze trein organiseerde mag dit jaar geen trein meer aanbieden in Nederland.”

Geen tussenstops

Er is nog een verandering meldt het festival: “Om de reisduur te verkorten, de kans op vertragingen te verkleinen en de controle te vergemakkelijken rijden de treinen dit jaar direct vanaf Utrecht CS naar Boedapest.

De trein zal niet omrijden en.......

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

Furmint Február 2012

Hoera! Furmint Február 2012 komt eraan!

Dat houdt in dat komende maand in heel Hongarije speciale aandacht wordt besteed aan de Hongaarse furmint-druif. Hoogtepunt is de Grote Furmint-proeverij op 9 februari in Slot Vajdahunyad in Budapest, dichtbij het Heldenplein. Voor degenen die geïnteresseerd zijn in Hongaarse wijnen, is deze proeverij beslist een must.

Furmint

De furmint is één van de belangrijkste druiven in Hongarije. Omdat hij al sinds de 13e eeuw hier voorkomt, wordt hij als een Hongaarse, inheemse druif beschouwd. In een paar andere landen rondom Hongarije is hij ook te vinden, maar op veel kleinere schaal. In Hongarije wordt hij op 4.000 ha verbouwd. Het is daarmee de derde meestvoorkomende druif die kwaliteitswijnen voortbrengt.

Karakteristiek voor zijn uiterlijk zijn de trossen met hun middelgrote besjes die een geelgroene kleur hebben. De vruchten zijn gestippeld, hebben een dikke schil en zijn uiterst sappig. Er worden reductieve en oxidatieve wijnen van gemaakt.

De druif is vooral bekend als.....

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

Kinnesinne tussen jonge wijnmakers

Elk jaar wordt in Hongarije de Wijnmaker van het Jaar gekozen.

Meestal gaat die prijs naar een al wat oudere wijnmaker die aan het begin stond bij de wederopbouw van de Hongaarse wijnsector na de omwenteling van 1989.

Sinds drie jaar wordt jaarlijks nu ook de Jonge Wijnmaker van Hongarije verkozen.

De verkiezing van de Jonge Wijnmaker wordt georganiseerd door

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

Het Gellértbad: vooral op zondag een bezoek waard

Boedapest adverteert zichzelf als het grootste kuuroord ter wereld, en terecht. Heel Hongarije is gebouwd op een enorme bel heet water, en wie daarvan wil profiteren, heeft in Boedapest een ruime keuze. Aan de ene kant zijn er de Turkse baden, de meest zichtbare erfenis van anderhalve eeuw Turkse bezetting. Daarnaast zijn rond de vorige eeuwwisseling en daarna meerdere thermaalbaden gebouwd. Het Gellért- en het Széchenyibad zijn het bekendste, en worden in iedere reisgids aangeraden.

Mijn eigen voorkeur gaat uit naar het Széchenyibad, waar je, omringd door classicistische beelden, midden in de winter in een bassin met een temperatuur van 37 graden kunt dobberen, terwijl de sneeuw op je neer dwarrelt.

En het heeft meer te bieden dan.........

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

Beroemde badhuizen in Boedapest

Boedapest heeft 2 beroemde badhuizen waarvan Badhuis Szechenyi er een is. Dit Hongaarse badhuis is gebouwd aan het einde van de 19de eeuw ter ere van het duizendjarig bestaan van het land. Szechenyi is gevestigd bij het Heldenplein in een prachtig historisch pand in het Stadspark Városliget.

Men kan hier genieten van thermale baden, sauna’s en zwembaden waarbij de temperatuur nooit lager dan 30 graden is.

Szechenyi behoort tot één van grootste badhuizen van Europa en is samen met badhuis.....

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

woensdag 25 januari 2012

Goudomrand Genieten - Boedapest, Hongarije

De Opera van Boedapest

Het gebouw stamt uit 1884 en werd bij de opening door Fransz Joseph I direct bestormd door nieuwsgierige Budapestianen. Begin januari van dit jaar was het bijna weer door een bestorming gekomen. Ditmaal was niet nieuwsgierigheid de drijfveer, maar de volkswoede van tienduizenden inwoners van Budapest die protesteerden tegen de in de Opera feestvierende aanhangers van de huidige regering. Gelukkig voor het gebouw bleef haar een bestorming bespaard.

De bestormers van 1884 moeten met een open mond tot stilstand zijn gekomen bij het betreden van de Opera. Want de rijkdom van het toenmalige Budapest is erin vermetseld. Het gebouw lijkt een opgeblazen juwelenkist waarin de reusachtige collectie gouden sieraden van de vrouw van Frans Joseph is opgeborgen. Goud, goud, goud is wat er blinkt en als het licht uitgaat zak je met een lichte edelmetaalkoorts weg in rood pluche.

Wij bezochten de opera Rigoletta, een stuk van Verdi waarvan veel mensen een stukje muziek kennen uit een reclame voor pizza’s (tja.....).

Maar bij het horen van........

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

Nieuwe namen voor Szigetfestival!

Het duurt nog 195 dagen, maar iedereen kijkt er al reikhalzend naar uit: een vette zomer op het Sziget festival! Vandaag maakte de organisatie 9 nieuwe namen bekend, waaronder Placebo, The Horrors en The Subways.

Deze namen zijn vandaag ook toegevoegd aan de line-up: Crystal Fighters, Friendly Fires, Hurts, Mando Diao, Noah and the Whale, Placebo, The Horrors en The Subways.

Eerder waren The Stone Roses al bekend gemaakt.

Het Sziget Festival vindt dit jaar plaats van 6 t/m 13 augustus, uiteraard......

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

dinsdag 24 januari 2012

Ryanair gaat vliegen op Boedapest

Vanaf 12 maart 2012 gaat de Ierse vliegmaatschappij Ryanair weer vliegen op Boedapest.

Voor Belgen en Nederlanders levert dat niet zo veel op, er wordt gevlogen tussen Boedapest en Bologna, Bristol, Birmingham, Dublin en Londen.

Ryanair stopte met vliegen op Boedapest in 2010.

Vorig jaar werd bekend dat.......

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

maandag 23 januari 2012

Fototentoonstelling Péter Korniss, Boedapest

Bekend werd hij door de bijzondere zwartwit foto's die hij maakte in de jaren '60 en '70 van de vorige eeuw van het leven op platteland in Transylvaniё, maar de inmiddels vierenzeventig jaar oude fotograaf Péter Korniss maakte ook veel ander werk.

Korniss, geboren in 1937 in Koloszvár (Cluj-Napoca), richtte zich ook op.......

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

KLIK HIER voor de website van Korniss Péter !!!

Hongaarse wandelpaden ontraadseld

Hongarije is een ideaal wandelland. De heuvels en bergen zijn zelden erg stijl en er zijn maar weinig plekken waar meer van een wandelaar wordt gevraagd dan een goed stel benen. Overal vind je veldwegen en bospaden en zeer zelden loop je tegen een hek of een bord aan dat de doorgang aan.

Met 373 waargenomen vogelsoorten, een rijke flora en tal van vlindersoorten die in West-Europa niet of nauwelijks voorkomen, is er voor wandelaars natuurliefhebbers in Hongarije veel te beleven. Steeds meer dorpen ontdekken dat. Om toeristen te trekken zetten ze de laatste tijd wandelpaden uit in hun omgeving. Maar ook in de directe omgeving van Boedapest kun je prima wandelen.

Direct aan de rand van Boeda begint een uitgestrekt natuurgebied met........

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

Fietsen langs de Donau, van Wenen naar Boedapest

Györ, Hongarije

We rijden langs een onttakeld winkelcentrum, ooit een trefpunt van grensverkeer. Nu rijdt iedereen over de snelweg, een paar kilometer verderop. Pas als we een drankje willen kopen, realiseren we ons dat we het eurogebied hebben verlaten; we moeten een paar kilometer terugrijden naar de geldautomaat om forinten te trekken. De dorpen hier hebben verder weinig voorzieningen en zijn opmerkelijk landelijk en eenvormig: een brede straat met aan weerszijden een greppel, een smal voetpad en daarlangs bescheiden vrijstaande huizen met een keurig erf. We vinden een plekje voor de tent in een buitenwijk van de stad Györ, waar een vriendelijke baas zijn ruime achtertuin tot een gezellige minicamping heeft omgebouwd. Györ blijkt ook al verrassend gezellig, met een mooi centraal plein waar de inwoners flaneren en voetgangersstraten vol fris geschilderde barokgevels, allemaal fraai verlicht.

De zondvloed van Pannonhalma

We houden de Donau een tijdje voor gezien en buigen na Györ af naar het zuiden, richting Veszprém en het Balantonmeer. Als we op het terras van het restaurant van de abdij van Pannonhalma goulashsoep zitten te eten betrekt de lucht razendsnel en breekt er een daverend onweer los. Als het na een uurtje weer droog is, fietsen we verder, maar dan is het opnieuw raak. Zo'n zondvloed hebben we nog nooit meegemaakt en we zijn blij dat we nog net op tijd in een benzinestation kunnen schuilen, al vrezen we voor het dak, dat dreigt te bezwijken onder het water en de rukwinden.. Doordat er al eerder extreem veel regen is gevallen, is de bodem helemaal verzadigd en stroomt het water in razende vaart van de akkers de weg op.

De straten in het dorp zijn in modderbeken veranderd en........

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

Gevulde Hongaarse paprika

Hongaren houden van een hartige maaltijd. Hoewel vlees prioriteit heeft, is de algemene opinie ‘geen vlees smaakt goed zonder groenten’. De Hongaarse keuken houdt ook van wortel- en knolgewassen, zoals peen, wortelpeterselie en knolselderij.

In de afgelopen jaren is de teelt van sla veranderd van een kropje seizoenssla in een zeer moderne jaarrondteelt. De vers ingemaakte augurk is een van de beste dorstlessers in de zomer. Een ander belangrijk product is watermeloen.

In traditionele Hongaarse ‘gulyás’ of ‘paprikash’ en andere specialiteiten worden veel tomaat, paprika en ui verwerkt. De smakelijke ‘L’etcho’ bestaat slechts uit deze drie groenten!

Ingrediënten

8 grote, witte Hongaarse puntpaprika’s........

KLIK HIER om het hele recept te lezen !!!

zondag 22 januari 2012

De Budapest Card, nuttig of niet ?

Al zullen Hongaren het niet altijd met me eens zijn, het openbaar vervoer in Boedapest verdient een pluim. Het rijdt frequent en is fijnmazig, en eigenlijk ben je gek als je in Boedapest in de auto stapt. Er is één maar: als je op losse kaartjes rijdt, is het belachelijk duur. Dat komt door het totaal verouderde kaartjessysteem, waarbij je iedere keer dat je overstapt, opnieuw moet afstempelen. En met losse kaartjes die 320 forint, meer dan een euro kosten, tikt dat rap aan.
Een abonnement is de oplossing, en veel toeristen schaffen daarom de Budapest Card aan.

Die maakt het niet alleen mogelijk om 48 of 72 uur onbeperkt door de stad te rijden, maar geeft ook kortingen op tal van attracties in Boedapest, van musea tot boottochten, rondleidingen en zwembaden. Een aantal musea, zoals het Museum voor Schone Kunsten op het Hősök tere, de Nationale Galerie en het Museum voor de Geschiedenis van Boedapest zijn helemaal gratis, net als toegang tot de dierentuin.

Andere plaatsen geven kortingen, die kunnen variëren van........

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

Leven in Hongarije en Pálinka drinken

Pálinka de nationale drank van Hongarije, zelfgestookt of gewoon gekocht

In Hongarije wonen of er op vakantie zijn, zonder kennis gemaakt te hebben met de beroemde Pálinka is bijna niet voor te stellen. Vooral niet als je op het platteland woont of geniet van een plattelandsvakantie. Pálinka behoort naast de beroemde Hongaarse wijn 'Égri bikavér' ook wel 'Stierenbloed' genoemd, tot de nationale drank in Hongarije. Het is een vruchtenbrandewijn met een percentage alcohol beginnend meestal bij 37% oplopend tot 52%.

De sterkste versie is bij de Hongaren favoriet. Pálinka wordt van verschillende soorten fruit gestookt. Appels, peren, abrikozen, pruimen en nog veel meer variaties. Ook worden diverse soorten fruit met elkaar vermengd om er vervolgens het geliefde drankje van te stoken.

Een precies tijdstip waarop Pálinka wordt gedronken is niet te geven. Het wordt altijd en overal bij iedere gelegenheid gedronken. Een dag werken op het Hongaarse platteland begint met een glaasje Pálinka. Een koffiepauze gaat meestal vergezeld met een glaasje Pálinka, vooral als er gasten bij zijn. Volgens de Hongaren zelf is de vroege morgen het beste tijdstip om een Pálinka te drinken en deze moet goed gekoeld zijn.

Lauwe, of kamertemperatuur Pálinka vinden de Hongaren niet lekker. Geschonken wordt in een borrelglaasje dat nogal groot uit kan vallen. Drinken doe je Pálinka door het glaasje in één teug achterover te kieperen. Ben je geen ervaren alcoholdrinker, dan is deze methode niet aan te bevelen, tenzij je binnen een paar seconden stomdronken wilt worden.

Zodra je als medebewoner van het dorp buiten bezig bent in de tuin of.....

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

Sziget Festival: Placebo bevestigt zichzelf

Het Sziget Festival te Hongarije heeft momenteel nog niet veel lekkers gelost. Slechts één naam werd reeds bekend gemaakt, The Stone Roses. Vele speculaties doen momenteel de ronde, maar er is weinig duidelijkheid welke nu echt kloppen. Placebo doet het iets minder oppervlakkig en heeft zichzelf vandaag dan ook, wegens een technische fout, bevestigd.

Andere namen

Momenteel werd enkel The Stone Roses bevestigd, maar vele andere namen lijken ook in aanmerking te komen.

Zo zijn er speculaties rond Limp Bizkit.......

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

zaterdag 21 januari 2012

Kun je goedkoper shoppen in Hongarije ?

Hongarije

Hongarije komt als de echte prijspakker onder de crisislanden uit de bus.

Maar dat komt vooral door de wisselkoers.

De Hongaarse Forint verloor sinds afgelopen zomer zo’n 20 procent van zijn waarde ten opzichte van de euro.

Wanneer je in bijvoorbeeld de hoofdstad Boedapest gaat winkelen, profiteer je flink van dit wisselkoersvoordeel.......

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

Bic Mac

Een aanknopingspunt biedt de jongste editie van de Big Mac Index van het Britse weekblad The Economist. Die meet onderlinge prijsverschillen tussen landen aan de hand van een standaard hamburger.

In Hongarije kost een Big Mac op dit moment 645 Forint = 2.12 Euro

1 Euro is op dit moment = 303.6974 Forint.

KLIK HIER voor de Big Mac Index van januari 2012 !!!

Goedkoop uit eten in Hongarije

Hongarije is geen euro-land. Dat heeft nadelen, vooral voor de eigen bevolking, want de Hongaarse forint is geen erg sterke munt. Maar voor buitenlandse vakantiegangers heeft het een plezierig voordeel: Hongarije behoort op dit moment tot de goedkoopste vakantielanden van Europa. Zeker uit eten gaan kost voor Nederlandse begrippen zeer weinig.

Zeker op het platteland ga je voor een habbekrats uit eten en heb je voor pakweg vijf euro een hoofdmaaltijd En dan gaat het meestal om een bord eten waar je een hele dag op voort kunt. Veel Hongaarse restaurants beschouwen grote porties als een bewijs van kwaliteit, en de soepen die ze als voorgerecht serveren, zijn voor menige buitenlandse bezoeker een goede hoofdmaaltijd.

Gelukkig zijn ze ook heel soepel. Er worden zelden kindermenu's aangeboden, maar als je erom vraagt kun je (ook als volwassene) vrijwel altijd een halve portie krijgen, al is dat vaak tegen driekwart van de prijs. Obers doen ook zelden moeilijk als je om een extra bord vraagt, zodat je een maaltijd met zijn tweeën kunt delen.

En ze zijn flexibel: als de een graag alleen een toetje wil, en de ander........

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

vrijdag 20 januari 2012

Paprika...het rode goud van Hongarije

Paprika...het rode goud van Hongarije - Paprika uit eigen tuin en paprikapoeder maken op het Hongaarse platteland

Op het platteland van Hongarije is nog volop plaats. Uitgestrekte velden afgewisseld met bossen en her en der verspreid liggen de pittoreske dorpjes. De gastvrije dorpsbewoners zijn in veel gevallen de boeren van vroeger die op dit moment van hun pensioentje genieten maar nog steeds niet gestopt zijn met hun boerenleven. De huizen zijn een onderdeel van de boerderij, op de hof scharrelen kippen, een varken in de stal..... en natuurlijk heeft iedereen ruimte genoeg voor een groentetuin.

Iets wat niet mag ontbreken in een Hongaarse groentetuin is PAPRIKA. Paprika's zijn er in allerlei soorten en maten. Grote bolle rode, lange puntige rode, kleine rode en groene rond of puntig. Van suikerzoet tot zeer heet. De meest voorkomende zijn de rode puntpaprika (zoet) waar men paprikapoeder van maakt en de kleine rode ronde (zéér scherp).

In de warme Hongaarse zomers is het makkelijk om paprika's te telen. Het zijn mooie planten om te zien en ze hoeven niet in een kas zoals dat in Nederland nodig is.

Eenmaal geoogst worden de paprika's aan een touw geregen en opgehangen onder......

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

Hongaars toporkest bij Jazz Hall '72

Acht muzikanten en 15 muziekinstrumenten komen zondag 29 januari naar het theatercafé van schouwburg De Nieuwe Doelen. Jazzclub Jazz Hall '72 heeft 's wereld meest veelzijdige band The Bohem Ragtime jazzband uit Hongarije bereid gevonden op te komen treden. De 8 leden van dit international vermaarde orkest bespelen samen vijftien instrumenten.

Sinds 1985 hebben de musici met Oost Europese discipline en Westerse speelsheid zich jazzstijlen als New Orleans, Ragtime, Dixieland, Swing en A-capella spirituals eigen gemaakt. Verder vertolken zij oude Hongaarse jazzhits en diverse eigen composities.

De ´Bohém´ zijn veel te zien en te horen.........

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

donderdag 19 januari 2012

Drie dagen Mangalica Festival 3-5 februari

In het eerste weekend van februari vindt weer het Mangalica Fesztivál plaats in Boedapest.

Dit keer niet in de tuinen van de Vajdahunyad vár in het Városliget, maar op het Szabadság tér midden in het centrum van Pest.

Sinds het eerste festival in 2008 groeide het aantal bezoekers en standhouders zo snel dat een grotere locatie nodig werd.

Rond de dertig houders van........

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

KLIK HIER voor de website van het Mangalica Fesztivál in Boedapest (Hongaars) !!!

Hongarije in het spotlicht

zaterdag 14 januari 2012

Blue Nipple Boy naar Sziget Festival 2012

Er zijn nog steeds geen officiële bevestigingen voor de komende editie van het Sziget Festival.

Hoewel hier en daar al verschillende namen zachtjes genoemd worden kunnen we bij deze toch wel hardop zeggen dat Blue Nipple Boy Naar Sziget komt.

Sziget heeft de komst van de band nog niet officieel bevestigd maar, aangezien Blue Nipple Boy de........

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

vrijdag 13 januari 2012

Stevige soep, maar dan gulyás

Nu we weten dat goulash in Hongarije pörkölt heet – zie de thuiskok van vorige week vrijdag – zijn we benieuwd wat Hongaren eten als er gulyás op tafel staat. Een stevige soep, de basis is met ui en paprikapoeder gesmoord rund- of schapenvlees. Meestal gaan er blokjes aardappel in, maar er zijn ook varianten met bonen, zuurkool of andere groenten.

Csipetke staan vaak als facultatief ingrediënt genoemd. De toevoeging van csipetke, een verse pasta voor in de soep, is misschien wat overdreven als er al aardappel in de gulyás zit.

Deze soeppasta is niet moeilijk te maken. Kneed een stevig deeg van een klein ei, 60 gram bloem en een snufje zout. Het levert veel csipetke op. Te veel voor een pan soep, maar met kleinere hoeveelheden valt nauwelijks te werken. Voeg wat extra bloem toe als het deeg slap en kleverig is. Laat het deeg een half uur rusten.

Nu moeten er vingernagelgrote stukjes pasta van worden gemaakt. Er bestaat een soort rasp voor.

Wij behelpen ons door.......

KLIK HIER om het volledige recept te lezen !!!

KLIK HIER voor meer uitleg over csipetke !!!

donderdag 12 januari 2012

Magyar Szalon film: Zeven Hongaarse kortfilms

Een selectie van Hongaarse kortfilms wordt vertoond op zondag 15 januari in de Magyar Szalon - Hongaarse Salon.

In ongeveer anderhalf uur tijd vallen dan zeven, Engels ondertitelde, kortfilms uit de afgelopen jaren te zien.


Naast de film Beast - Csicska van Attila Tilla, worden onder meer........

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

Sziget: beste popfestival europa

In het Nederlandse Groningen zijn afgelopen avond de European Festival Awards 2011 uitgereikt. De belangrijkste award, die voor Best Major Festival, is toegekend aan het Sziget Festival in Hongarije. Dat is bepaald aan de hand van stemmen van festivalbezoekers uit heel Europa.

Met 60 podia, 7 festivaldagen en bijna 400.000 'daily visitors' is het festival uitgegroeid tot het grootste festival van Centraal-Europa. Het festival staat bekend om haar uitbundige maar vriendelijke sfeer, het vrijheidsgevoel, het goede weer, de unieke locatie op een eiland in Boedapest en de zeer gevarieerde line-up.

In 2011 stonden onder meer Prince..........

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

woensdag 11 januari 2012

James Ensor, expositie gravures in Kogart Ház

Vanaf vrijdag 13 januari valt in Boedapest in het Kogart Ház een bijzondere tentoonstelling te zien.

Uit de collectie van de Belgische KBH Bank zijn hiervoor tientallen grafische werken van de kunstenaar James Ensor geselecteerd.

In Hongarije is de in Oostende geboren Belgische kunstenaar James Ensor.......

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

vrijdag 6 januari 2012

Goulash, maar dan pörkölt

Goulash heet overal ter wereld goulash, behalve in Hongarije. Wat wij ‘Hongaarse goulash’ noemen heet daar pörkölt. Ze kennen er wel een gerecht dat gulyás heet, maar dat is een soep. Waar wij allerlei vleesgerechten met paprika onder de noemer goulash scharen, maken Hongaren onderscheid in gerechten met verschillende ingrediënten en graden van verfijning.

Gundel’s Hungarian Cookbook vermeldt behalve gulyás (soep van rund of schaap met blokjes aardappel) en pörkölt (stoofschotel die met allerlei soorten vlees en gevogelte kan worden gemaakt), ook paprikás (van blank vlees met zure room) en tokány (van reepjes vlees met minder paprika maar met ingrediënten als bacon en paddenstoelen).

De speurtocht naar de ware goulash levert nog een verrassing op. Authentieke recepten schrijven geen verse paprika voor. Volgens onze vriendin Vera, van Hongaarse afkomst, hoort die er ook niet in. Tomaat evenmin, maar een milde peper mag van haar weer wel.

Paprikapoeder, het Hongaarste.........

KLIK HIER om het hele artikel te lezen en het recept voor goulash te bekijken !!!

maandag 2 januari 2012

Kerstboom van het Széchenyi plein in Pécs jatten

De dagen worden korter, op meerdere manieren. Mijn Hongaarse winter was voornamelijk donker en koud, maar van sneeuw was de gehele maand december nog geen spoor. Langzaam maar zeker werd de eerst o zo vrolijke dormitory leger en leger, en begonnen de eerste tranen al te rollen. Vanaf de eerste week van december gingen de eerste mensen naar huis, en dat ging gepaard met veel afscheid, beloftes om elkaar op te zoeken, maar vooral met veel gezelligheid.

Toen mijn tentamens er eindelijk opzaten was het tijd voor ouderwetse gezelligheid, met een Erasmustintje eraan. Bij gebrek aan kerstboom werden er verschillende alternatieven geopperd, maar zowel de kerstboom van bierblikjes als de kerstboom van palinkaflessen werden door de dames van de schoonmaak aangezien als opgestapeld vuilnis, en werden een dag na constructie al verwijderd. Of de dames dit nu echt als vuilnis beschouwden, of dat ze alles hebben ingeleverd voor statiegeld is onduidelijk, maar beiden bomen hebben er niet langer dan 12 uur gestaan.

Zo besloten drie vriendinnen van mij na een avondje stappen een kerstboom van het plein van Pécs te jatten. Hoewel diefstal natuurlijk niet goed is, heiligt het doel in dit geval de middelen: we hadden een kerstboom, en de dagen na de kidnapping ervan werd deze versiert met gestolen, maar ook zelfgemaakte versieringen.

Mijn laatste uitwisselingsweekend van 2011 werd niet doorgebracht in Hongarije, maar........

KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!

Hongaarse oliebol, de fánk

In Hongarije is het niet de gewoonte om oliebollen te eten met oudejaar, maar wij wonen er en vinden het toch wel heel lekker.

Natuurlijk kunnen we de Nederlandse oliebollen eten, maar in Hongarije is een ander soortige bol, die er wel op lijkt. Deze werd oorspronkelijk gegeten met carnaval, maar gelukkig zijn ze nu het hele jaar te krijgen, maar versgebakken en lekker warm zijn ze het lekkerst!

Ingrediënten............

KLIK HIER om het recept van de Hongaarse oliebol, de fánk te lezen !!!

Túró Fánk: Túró = Kwark of plattekaas