Tradities in Hongarije, varkensslacht, thuis op de boerderij of op het festival.
Vroeger was het heel normaal dat er in de winter op de boerenhof een varken werd geslacht. Het varken werd met zorg vetgemest en het dier had een diervriendelijker leven gehad dan de bio-industrie varkens van tegenwoordig.
Bijna iedereen op het Hongaarse platteland was vroeger zelfvoorzienend v.w.b. voedsel. Tegenwoordig wordt dat nog wel gedaan maar je ziet het steeds minder. Oude gebruiken en tradities sterven langzaam uit. Heel veel mensen op het platteland eten nog uit hun tuin, maar vlees wordt steeds vaker bij de slager of supermarkt gekocht.
Om de traditie enigszins in ere te houden, en voor de toeristen, worden er tegenwoordig steeds vaker festivals georganiseerd die te maken hebben met de traditie van het varken slachten, compleet met worsten maken, eten, drinken en muziek.
Een gezellige dag die in het teken van.......
KLIK HIER om het hele artikel te lezen !!!
KLIK HIER Voor: Traditionele varkensslacht op het Hongaarse platteland !!!
